Ayçiçek yağı, mutfakların temel ihtiyaçlarından biri olup, son yıllarda ekonomik dalgalanmalar, döviz kurları ve küresel gelişmeler nedeniyle fiyatlarında ciddi değişimler yaşanmıştır. Peki, 2010’dan 2025’e kadar ayçiçek yağı fiyatları nasıl değişti? Bu yazıda, yıllara göre ayçiçek yağı fiyatlarının seyrini ve fiyat artışlarının nedenlerini detaylı bir şekilde analiz ediyoruz.
2010-2015: Ayçiçek Yağı Fiyatlarında Dengeli Seyir
2010-2015 yılları arasında ayçiçek yağı fiyatları görece istikrarlı bir seyir izledi. Ekonomik krizler ve döviz dalgalanmaları sınırlı olduğu için fiyat artışları düşük seviyede kaldı.
| Yıl | 1 Litre Fiyatı (TL) | 5 Litre Fiyatı (TL) | Enflasyon (%) |
| 2010 | 4,43 TL | 22,15 TL | %6,40 |
| 2012 | 5,25 TL | 26,25 TL | %8,89 |
| 2015 | 7,45 TL | 37,25 TL | %7,67 |
📌 Bu dönemde fiyatlar, ortalama %5-%10 arası artış gösterdi.
2016-2019: Döviz Kurları ve Enflasyon Etkisi Başlıyor
2016’dan itibaren enflasyon ve döviz kurlarındaki yükseliş, ayçiçek yağı fiyatlarını yukarı çekmeye başladı. Özellikle 2018 yılında döviz krizinin etkisiyle fiyatlar hızla arttı.
| Yıl | 1 Litre Fiyatı (TL) | 5 Litre Fiyatı (TL) | Enflasyon (%) |
| 2016 | 7,88 TL | 39,40 TL | %8,53 |
| 2018 | 10,12 TL | 50,60 TL | %18,94 |
| 2019 | 10,58 TL | 52,90 TL | %15,71 |
📌 2018’de enflasyonun %18,94’e yükselmesi, fiyatları doğrudan etkiledi.
2020-2021: Pandemi ve Tedarik Krizleri Fiyatları Uçurdu
2020 itibarıyla pandemi, tedarik zinciri sorunları ve küresel ekonomik kriz ayçiçek yağı fiyatlarını rekor seviyelere çıkardı.
| Yıl | 1 Litre Fiyatı (TL) | 5 Litre Fiyatı (TL) | Enflasyon (%) |
| 2020 | 16,06 TL | 80,30 TL | %51,86 |
| 2021 | 22,50 TL | 112,50 TL | %36,08 |
📌 Pandemi nedeniyle üretim ve lojistik maliyetleri arttı, fiyatlar 2 yıl içinde %100’ün üzerinde yükseldi.
2022-2024: Küresel Gıda Krizi ve Döviz Kuru Etkisi
2022 sonrası, Rusya-Ukrayna savaşı, döviz dalgalanmaları ve küresel gıda krizleri nedeniyle ayçiçek yağı fiyatları daha da arttı.
| Yıl | 1 Litre Fiyatı (TL) | 5 Litre Fiyatı (TL) | Enflasyon (%) |
| 2022 | 35,00 TL | 175,00 TL | %64,27 |
| 2023 | 42,90 TL | 214,50 TL | %48,51 |
| 2024 | 49,75 TL | 248,75 TL | %39,12 |
📌 Döviz kurlarındaki artış ve Ukrayna’daki savaş nedeniyle ayçiçek yağı arzı azaldı, fiyatlar fırladı.
