Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılına ait çiğ süt üretim istatistiklerini paylaştı. Verilere göre, üretimde önemli artışlar ve türlere göre farklılıklar yaşandı.
Çiğ Süt Üretiminde Yüzde 4,7 Artış Kaydedildi
2024 yılında Türkiye’nin çiğ süt üretimi 22 milyon 487 bin 757 tona yükseldi. Bu, önceki yıla göre yüzde 4,7’lik bir artış anlamına geliyor.
İnek ve Manda Sütünde Dikkat Çeken Yükseliş
İnek sütü üretimi yüzde 5,4, manda sütü üretimi ise yüzde 35,1 artış gösterdi. Koyun ve keçi sütü üretiminde ise düşüş yaşandı.
Çiğ Sütün Önemli Bölümü İşleme Tesislerine Gönderildi
2024’te üretilen çiğ sütün yüzde 57,7’si süt işleme tesislerine, yüzde 18,3’ü ise doğrudan satışa yönlendirildi.
Hane İçi Kullanım ve Diğer Alanlar
Çiğ sütün yüzde 15,9’u hane içinde süt ürünü üretmek için kullanıldı. Hayvan besleme amacıyla kullanılan oran ise yüzde 4,8 oldu.
Üretimdeki Kayıplar ve Kullanım Alanları
Çiğ süt üretiminde kayıplar toplam üretimin yüzde 0,1’ini oluşturdu. Kullanımı bilinmeyen süt oranı ise yüzde 2 olarak açıklandı.
Türkiye’nin çiğ süt üretimindeki artış, sektörün büyüme potansiyelini ortaya koyuyor. Üretim türlerine göre değişimler dikkatle takip ediliyor.
Bu makaleyi beğendiyseniz, bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip etmeyi unutmayın:
