Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılı Şubat ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, inek sütü üretiminde düşüş yaşanırken, bazı süt ürünlerinde artış kaydedildi.
İnek Sütü Üretiminde Yıllık Düşüş
Şubat ayında toplanan inek sütü miktarı yüzde 5,4 azalarak 857 bin 821 tona geriledi. Ocak-Şubat döneminde ise yüzde 1,5 düşüşle 1 milyon 799 bin 198 ton oldu.
İçme Sütü Üretiminde Azalma
Ticari süt işletmelerinin ürettiği içme sütü, Şubat ayında yüzde 0,6 düşüşle 132 bin 720 tona geriledi. Ocak-Şubat döneminde ise yüzde 1,4 azalışla 283 bin 401 tona düştü.
Yoğurt Üretiminde Artış
Ticari süt işletmeleri tarafından üretilen yoğurt, Şubat ayında yıllık bazda yüzde 4,6 artarak 102 bin 944 ton oldu. Ocak-Şubat döneminde ise yüzde 3,6 artışla 207 bin 979 tona ulaştı.
Peynir Üretimi Sabit Kaldı
İnek peyniri üretimi Şubat ayında yıllık bazda değişim göstermeyerek 65 bin 943 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Şubat döneminde ise yüzde 0,6 azalışla 137 bin 45 ton oldu.
Ayran ve Tereyağı Üretimindeki Değişimler
Ayran ve kefir üretimi Şubat ayında yüzde 6,9 artarak 73 bin 306 tona çıktı. Tereyağı üretimi ise yüzde 1,5 düşüşle 8 bin 462 tona geriledi. Ocak-Şubat döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 5,9 artışla 148 bin 592 tona, tereyağı üretimi ise yüzde 0,4 artışla 17 bin 588 tona ulaştı.
Ocak Ayındaki Üretimle Karşılaştırmalar
Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan 941 bin 377 ton inek sütü, Şubat ayında yüzde 8,9 düşerek 857 bin 821 tona geriledi. Aynı dönemde içme sütü üretimi ise yüzde 11,9 azalarak 132 bin 720 ton olarak gerçekleşti.
TÜİK verilerine göre, süt ve süt ürünleri üretiminde farklı değişimler yaşandı. İnek sütü ve içme sütü üretiminde düşüş gözlemlenirken, yoğurt ve ayran gibi ürünlerde artış görüldü.
Bu makaleyi beğendiyseniz, bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip etmeyi unutmayın:
