Kilosu 4 Bin 500 TL’den Satılan Beyaz Çayın Hasat Dönemi Başladı!

Artvin, Giresun, Rize ve Trabzon’da üretimi gerçekleştirilen beyaz çayın hasat dönemi başladı. Günlük 500 gram toplanabilen bu çayın kilosu 4 bin 500 TL’ye kadar alıcı bulabiliyor. Bahçeye giren üreticiler beyaz çay tomurcuğu toplayarak hasatlarından kâr etmeyi amaçlıyor.

Dünya’da ‘imparatorların çayı’ olarak bilinen beyaz çaya Türkiye’de ‘beyaz iksir’ deniliyor. Beyaz iksir olarak bilinen bu çayın ise Türkiye’de Artvin, Rize, Trabzon ve Giresun illerinde hasadı başladı. Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR) tarafından başlatılan bu uygulamada ‘tomurcuk’ olarak bilinen çayın üst filizleri elle toplanıyor. Üreticiden kilosu 600 TL’ye alınan beyaz çay için bu yıl da hasat dönemi başladı.

Dünyada ‘imparatorların çayı’ olarak bilinen beyaz çayın hasadının başlaması ile beraber fiyatlar ilk akla gelen özelliği oldu. Son derece meşakatli bir hasat süreci geçiren beyaz çay, kilosu 4 bin 500 TL’ye kadar alıcı bulabiliyor. Sınırlı miktarda üretimi gerçekleştirilen beyaz çayın talebi karşılanamıyor. 20’şer gramlık kavanozlarda satışa sunulan beyaz çay özellikle yurt dışında tercih edilen Türk ürünleri arasında yer alıyor. Her yıl Orta Doğu ve Arap ülkelerinin yanı sıra Avrupa’dan da çok sayıda beyaz çay talebi geliyor.

Vücuda sağladığı birçok farklı fayda ile bilinen ‘beyaz iksir’in hasat önemi başladı. Üreticilerin elleriyle çayların üstlerindeki tomurcukları toplayarak elde ettiği beyaz çayın günlük toplanma miktarı ise 500 gram. Beyaz çay hasadı yapan Rize Ticaret Borsası Genel Koordinatörü Hasan Önder, hasat dönemi ve toplanma şekline ilişkin şu açıklamaları yaptı:

“Kolay toplamanın yolu ise 2,5 yaprak olarak toplanıp evde ayıklanmasıdır. Böyle daha kolay olur. Artan kısımları ile yeşil çay yapabilirsiniz. Toplama aşaması çok zor ama üretim aşaması kolay olan bir çayımız. Kendi üretebileceğimiz gibi sektörde olan firmalara da onu yüksek fiyattan satma şansınız var. 1 kilogram yaş beyaz çay bedeli 600 TL ile 700 TL arasında değişiyor. Üreticilerimiz için büyük bir gelir kaynağı. Beyaz çayımız bu yıl ortalama kilogram satış fiyatı da 4 bin ile 4 bin 500 TL arasında değişiyor.”

Beyaz çay tomurcuklarının toplanmasına ilişkin açıklamalarına devam eden Rize Ticaret Borsası Genel Koordinatörü Hasan Önder, “Beyaz çay toplama sezonunu açtık. Toplaması zor. Toplarken en üstteki filizleri seçiyoruz. Yaş çay toplamak gibi değil. Tek tek elle seçtiğimiz için toplaması zor oluyor. Normal çay toplamak daha kolay ama beyaz çayın geliri çok iyi. 1 kilo beyaz çay 600 TL’ye yakın para kazandırıyor. Okullar tatil edildi biz de ailemize destek için bahçelere girdik” konuşmasını yaptı.

Beyaz çayın pahalı olmasındaki en büyük sebep hasat aşamalarının elle yapılıyor olması ve vücuda sağladığı birçok farklı yarardır. Beyaz çayın direnci arttırarak bağışıklık sağlaması, sistemi güçlendirmesi ve bunların yanı sıra sayısız faydası vardır. Geçtiğimiz 6 yıl boyunca toplamda 3,5 ton hasat gerçekleştirilen beyaz çay, dünyada kilosu bin dolar ile 15 bin dolara kadar değişen fiyatlarda alıcı bulabiliyor.