Erzurum’un Neyi Meşhur? Yemek, Hediyelik Eşya, Yiyecek Önerileri

Erzurum’da meşhur olan yemekler, tahıl ve et içeriklidir. Dadaşlar Diyarı ya da Evliyalar Beldesi olarak bilinen şehir, Türkiye’nin en kalabalık yirmi dokuzuncu ilidir. Önemli bir coğrafi konumda bulunmadı, tarih öncesinden bu yana bir takım siyasi olaylara şahitlik etmesine neden olmuştur. Bölgede Süryani, Hristiyan, Müslüman, dadaş, Zaza ve daha sayamadığımız diğer millet, din ve kültürleri barındırır. Kardeşliğin ve hoşgörünün insanların içine işlediği şehir, konu yemekleri olunca da bu etkileşimini göstermektedir.

ERZURUM'UN MEŞHUR YEMEKLERİ NELERDİR?

Erzurum’da yenebilecek yemekler şu şekilde sıralanabilir:

Cağ Kebabı: Keçi ya da koyun etinden yapılan bu yemek, sosunda 1 gün boyunca bekletilir. Bu nedenle lezzeti içine işler. Sonrasında yatay bir şekilde pişmeye alınır. Domates, biber ve baharatlarla servis edilir.

Şalgam Dolması: Şalgam bitkisinin dilimleri arasında kıyma, pirinç ve salça temelli bir karışım yapılır. Erzurum’da tüm restoranlarda bulunan bir yemektir.

Lalanga: Kahvaltılarda kullanılan bu hamur işi, bir tür kreptir. Yumurta, süt, un ve yağ bulunduran bu hamur işi, kahvaltıların vazgeçilmezi konumundadır.

Lor Dolması: Yaprak sarmasına çok benzese de, tat olarak farklıdır. İçinde bulunan pazı ve lor peyniri ile Erzurum’a özgü lezzetlerin tek yemekte toplanmış hali gibidir.

Su Böreği: Erzurumlular, su böreği konusunda biraz seçicidir. Has tel peyniri ve her yaprağa bir yumurta şeklinde ayarlanan iç harcı ile bu su böreği, diğer illerden oldukça farklıdır.

Çiriş: Erzurum’da  yetişen bir tür ot olan çiriş, bir çok yemekte kullanılır. Ancak kendi yemeğinde, nisan ayında toplanan otların kavrulması ile hazırlanır. Ayıklanıp kavrulan çirişlere isteğe göre pirinç eklenebilir.

ERZURUM'UN MEŞHUR TATLILARI NELERDİR?

Erzurum’da yenebilecek tatlılar şu şekildedir:

Dut Çullaması: Olmamış beyaz dutun kavrularak şekerlenmesi ile yapılır. Dutlar tereyağında kavrulur ve üzerine şeker dökülür. Tatlı ihtiyacını doğadan karşılayan bir tür tatlıdır.

Hasuda: Pekmez, un ve yağın birleşimi olan tatlı, özellikle kışın yapılır. İçinde bulunan pekmezle kış aylarının soğuğundan koruduğuna inanılır.

Kadayıf Dolması: Tel kadayıfın içini ceviz ve fıstık ile oldurarak yapılan bir tatlıdır. Yağda kızartıldıktan sonra şerbete atılan tatlı, kalori bakımından masum değildir.

Erzurum’da Nereler Gezilir?

Erzurum’un turistik alanları şu şekildedir:

Erzurum Kalesi: Roma döneminde yapılan kale, 2.000 metre uzunluğundadır. Türkler tarafından da bir dönem kışla olarak kullanılmıştır. İçinde bulunan saat kulesi ve kule mescidi, Türkler kuleyi aldıktan sonra inşa edilmiştir.

Ulu Camii: 1179 yılında yapılan cami, toplamda 6000 kişilik cemaat sayısına sahiptir. Bu rakamla şehirdeki en büyük cami olma özelliğini taşır. 5 kapılı cami, her kapısında kitabe bulundurur.

Erzurum Evleri: Doğu Anadolu’nun sert ikliminden korunmak için yapılan evler, Yakutiye ilçesinde bulunur.

ERZURUM'DAN ALINABİLECEK HEDİYELİK EŞYALAR NELERDİR?

Erzurum’dan sevdiklerinize götürebileceğiniz hediyelikler şu şekildedir:

Oltu Taşı Eşyalar: Erzurum’un Oltu taşı meşhurdur. Siz de tespih, yüzük gibi Oltu taşından oyma malzemeler alabilirsiniz.
Bakır: Erzurum Bakırcı Çarşısı, bakır cezveden tencere ve kaplara kadar bakıra dair her şeyi bulabileceğiniz yerdir.

Ehram Kumaş: Erzurum’un ehram kumaşı meşhurdur. Bu kumaştan yapılan ürünleri sevdiklerinize hediye edebilirsiniz.